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Zur Verstärkung unseres Teams „Advanced Technologies“ suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Studenten (m/w/d) zur Erstellung einer

Masterarbeit

zum Thema: Bestimmung optimaler Parameter für den Hefezellaufschluss mittels Ultrahochdruckhomogenisierung (UHPH)

Das DIL Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e. V. ist ein außeruniversitäres, gemeinnütziges Forschungsinstitut, das seit seiner Gründung im Jahr 1983 als Innovationsmotor für die Lebensmittelwirtschaft wirkt. In Quakenbrück – im Zentrum der niedersächsischen Lebensmittelindustrie – ist über die letzten Jahrzehnte ein international vernetztes Institut mit rund 120 Expertinnen und Experten aus Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelwissenschaft, Analytik, Nachhaltigkeit und Food Data entstanden.

Ihr Aufgabenbereich:

Untersuchung des Einflusses von pH-Wert, Temperatur, Salzkonzentration und UHPH-Drucks auf den Aufschluss von Hefezellen. Extraktion der Proteine und Analyse ihrer funktionellen Eigenschaften. Bestimmung der optimalen Vorbehandlungsbedingungen und des idealen UHPH-Drucks für den Hefezellaufschluss, ohne die Funktionalität der Hefeproteine negativ zu beeinflussen. Entwicklung von Versuchsdesigns sowie Planung und Durchführung experimenteller Studien. Durchführung der Experimente und statistische Auswertung der Ergebnisse.

Wir bieten Ihnen:

Flexible Arbeitszeiten (Gleitzeit) Firmeneigenes Fitness-Center Familiäres Betriebsklima, in dem es Spaß macht, Ideen einzubringen Gemeinsame Events wie Abteilungsausflüge, Sommerfeste und Weihnachtsfeiern

Ihr Profil:

Studium der Fachrichtung Biotechnologie, Lebensmitteltechnologie, Bioverfahrenstechnik, oder vergleichbares Erfahrung im Labor und/oder Arbeit mit Enzymen ist wünschenswert Selbstständige und eigenverantwortliche Arbeitsweise, Einsatzbereitschaft und Teamfähigkeit Sicherer Umgang mit MS Office Gute Englischkenntnisse in Word und Schrift

Interessiert?

Dann freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen inklusive Gehaltsvorstellung und frühestmöglichem Eintrittstermin über das Formular.

Adresse

DIL Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e. V.

Prof.-von-Klitzing-Str. 7
D – 49610 Quakenbrück
Telefon: +49 (0)54 31.183 – 0

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