FoSSNet

FoSSNet reagiert auf die komplexen Herausforderungen europäischer Lebensmittelsysteme – von nachhaltiger Produktion, Verteilung und Konsum bis zu den Auswirkungen auf Ernährung, Gesellschaft und Umwelt. Dafür wird ein dauerhaftes inter- und transdisziplinäres Netzwerk aufgebaut, das die Zusammenarbeit zwischen Wissenschaft, Politik, Industrie und Gesellschaft stärkt. Der systemische Ansatz integriert unterschiedliche Disziplinen, um ein gemeinsames Verständnis und eine gemeinsame Sprache für die Lebensmittelsystemforschung zu entwickeln und Lösungen für ein gesünderes, gerechteres und nachhaltigeres System zu ermöglichen. Inhaltlich verbindet das Projekt Netzwerkaufbau und Wissensaustausch, die Weiterentwicklung von Food Systems Science durch einen konzeptionellen Rahmen inklusive Dialogformaten und territorialen Laboren sowie Bildungsaktivitäten wie Curricula-Entwicklung, FoSSNet Academy und Sommerakademien. Das DIL bringt seine Expertise in der Lebensmitteltechnologie ein und unterstützt die Entwicklung innovativer Prozesse und praxisorientierter Lösungen im Netzwerk.