Pflanzenkohle als Fütterungszusatz

Zur Verbesserung der Milchqualität durch Förderung der Tiergesundheit

Projektstatus

Abgeschlossen

Projektlaufzeit

01.05.2021

- 01.03.2024

Ansprechpartner

Franziska Witte

Pflanzenkohle als Fütterungszusatz

Ausgangslage

Intensive Zucht auf hohe Milchleistung kann die Immunabwehr von Milchkühen schwächen und das Risiko für Euterentzündungen erhöhen. Vitamin E wird zur Unterstützung des Stoffwechsels zugesetzt, wird jedoch im Pansen teilweise abgebaut und schlechter im Dünndarm resorbiert. Da Pflanzenkohle für eine besonders gute Adsorptionsfähigkeit bekannt und als Futtermittel in der EU zugelassen ist, wird deren Einfluss als Träger des Vitamin E untersucht.

Projektbeschreibung

Das Projekt untersuchte Pflanzenkohle als Träger für Vitamin E. Zunächst wurde der Einsatz in vitro geprüft und anhand der Adsorptionsfähigkeit eine in der EU als Futtermittel zugelassene Pflanzenkohle für den in vivo-Test ausgewählt. Der Einfluss auf das Tier wurde an der Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover an Deutsch-Holstein-Milchkühen über 98 Tage untersucht; die Auswirkungen auf die erzeugten Lebensmittel analysierte das DIL. Hypothese ist, dass Pflanzenkohle die Vitamin-E-Versorgung verbessert und dadurch Tiergesundheit und Lebensmittelqualität positiv beeinflusst. Erfasst wird der Versorgungsstatus über Vitamin-E-Gehalte in Blut und Kot sowie in Rohmilch, Butter und Fettgewebe. Zusätzlich werden produktspezifische Qualitätsparameter bewertet: Inhaltsstoffe der Rohmilch, Verarbeitungseigenschaften zur Butterherstellung sowie textur- und sensorische Merkmale von Butter und Fleisch.


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